排骨怎樣燉才能爛得快些

要讓排骨燉得更快爛，可以嘗試以下幾種方法：

1. 使用壓力鍋：將排骨和調料放入壓力鍋中，加入適量的水，然後按照壓力鍋的說明燉煮。壓力鍋能夠加快烹飪過程，並且讓排骨更快爛熟。

2. 加入酶素：在燉排骨的時候可以加入一些含有蛋白酶的水果或蔬菜，比如菠蘿、奇異果等。這些酶素能夠幫助肉質變軟，加快爛熟的速度。

3. 事先浸泡：將排骨事先用溫水浸泡半小時以上，可以讓肉質更容易煮爛。

4. 加入醋或料酒：在燉排骨的時候可以加一點醋或料酒，可以幫助肉質更容易爛熟。

5. 控制火候：選擇較低的火候慢慢燉煮，可以讓排骨更均勻地爛熟。

嘗試以上方法，可以讓排骨更快爛熟，口感更加鮮嫩。