米糟要發酵多久才能吃

米糟一般需要發酵5至7天才能食用。發酵時間可能會因製作方法和氣候條件而有所不同，因此最好根據個人的口味和發酵程度進行判斷。一般來說，米糟在發酵過程中會產生酒香味和酸味，如果喜歡酸味重一些，可以延長髮酵時間。而如果喜歡酸味輕一些，可以縮短髮酵時間。在發酵完成後，米糟可以用來製作米糟糕、米糟湯等美食。