酸辣雞腿怎麼拌好吃又簡單

標題：酸辣雞腿的簡單口味搭配

功效：
酸辣雞腿是一道美味健康的菜品，富含優質蛋白質和維生素，可增強免疫力，促進骨骼生長髮育。此外，辣椒中的辣椒素還具有促進新陳代謝和燃燒脂肪的作用。

材料：
1. 雞腿：2個
2. 姜蒜：適量
3. 辣椒：適量
4. 酸菜：適量
5. 醬料：生抽、料酒、白糖、醋、鹽，適量
6. 蔥花：適量
7. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將雞腿洗淨，剁成小塊，用料酒、蔥薑蒜水醃製20分鐘，去腥。
2. 熱鍋冷油，放入雞腿塊，中小火慢慢煎至兩面金黃。
3. 加入切好的姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入酸菜炒勻，翻炒至出香味。
5. 加入適量的生抽、白糖、醋、鹽，繼續翻炒均勻，收汁。
6. 最後撒上少許蔥花，翻炒幾下即可。

注意事項：
1. 煎雞腿時，火候掌握好，以兩面金黃即可，避免煎過久導致雞肉乾燥。
2. 辣椒的數量可以根據個人口味調整，喜歡更辣的可以多放一些。
3. 酸菜有鹹鮮味，炒的時間不宜太長，以保留其脆爽口感爲主。
4. 調味料的用量可以根據個人喜好適量增減，以保持酸辣口感的平衡。

以上就是酸辣雞腿的簡單口味搭配的製作步驟，快來嘗試一下吧！享受美味的同時也補充了豐富的營養。