一般來說,孩子約在1歲到2歲時可以開始逐漸引入筍子作爲輔食。然而,此時應該確保筍子煮熟煮透,以確保易消化和安全性。同時,孩子應具備咀嚼和吞嚥固體食物的能力。始終與醫生諮詢關於孩子適合引入什麼食物的建議,以確保孩子的飲食健康和安全。