燉完排骨需要放氣多久才能燉

燉排骨通常需要放氣15-20分鐘。這樣可以讓排骨蓄滿調料的味道，並使其更加入味。放氣的方法可以是將鍋蓋微開，讓蒸汽緩慢釋放，也可以用勺子輕輕撥動排骨，使其釋放氣泡。在放氣期間，要注意觀察燉湯的濃度，如果太濃稠可以適量加入適量的水。