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清炒花蛤的做法步骤 清炒花蛤的烹饪方法

来源:谈今说古网 3.22W 次
清炒花蛤的做法步骤 清炒花蛤的烹饪方法

1、用料:花蛤500克,青葱3根,蒜头6瓣,嫩姜4~5片,红辣椒2~3个,九层塔嫩叶1小把,白葡萄酒l量杯,高汤1大匙,盐1小匙,奶油1/2大匙,食油1/2大匙。

2、花蛤吐沙洗净,葱、姜、蒜切成细末,红辣椒去籽切片备用。

3、锅中烧热奶油,把葱、姜、蒜、辣椒炒香,放下花蛤翻炒数下,淋下白葡萄淡酒与高汤。

4、大火续煮到花蛤略开,拌下九层塔叶,即可关火加盖,焖3分钟起锅趁热食用。

#花蛤 #烹饪 #清炒
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