发酵粉中的盐

一般情况下，发酵粉中含有适量的盐分。盐是在配方中为了控制口感和促进面团的发酵进程而添加的。如果发酵粉中的盐量过高，可能会影响酵母的活性，并导致面团不能充分发酵。因此，在制作面食时，仔细控制发酵粉中的盐量是非常重要的。