1、先將牛肚切絲,青椒切絲,紅椒切絲,香菇切片,開水鍋中加入牛肚煮熟,撈出瀝乾。
2、鍋中加入適量油,油熱放蔥薑蒜爆香,再下入青紅椒路炒。
3、加入牛肚絲,加料酒大火翻炒,再加入耗油和生抽繼續煸炒,最後加入鹽和雞精翻炒均勻即可。