爆炒錐螺的做法 爆炒錐螺做法

1、食材：錐螺1000g、洋蔥或蔥少許、姜少許、幹辣椒少許、醬油適量、糖適量、蠔油適量。

2、錐螺洗淨,鉗去尖頭部分,可以多鉗掉一些,便於吸出螺肉。

3、鍋里加油,放入蔥,薑絲和掰開的辣椒煸炒出香味,倒入螺絲翻炒。

4、開鍋後加醬油,蠔油,糖翻炒。

5、加熱錐螺時會有湯汁,一同翻炒到鍋裏沒有湯汁,湯汁裹滿錐螺就可以出鍋了。