黑木耳炒肉 怎麼做黑木耳炒肉

1、食材準備：黑木耳，五花肉，蔥，姜，蒜。

2、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切片；溫水效果更佳。

3、肉切成絲，用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。

4、鍋中放油，油熱放薑絲、蔥白、蒜末爆鍋，多放一點爆香一下，然後倒入肉絲煸炒。

5、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

6、加點鹽，稍微加點水，下湯，繼續翻炒。

7、鍋裏水開了可以起鍋，此時可以個人口味加入味精、辣椒等調味料。