1、青辣椒兩個切成小片,碗裏放適量水,倒入少許麪粉加一個雞蛋攪拌成稠一點的麪糊。
2、將辣椒用麪糊拌均勻,熱鍋下油(20克)將蒜爆香,放入辣椒翻炒。
3、趁熱鍋可以再加點麪粉放進去,炒到麪粉變爲金黃加入適量鹽調味即可。