銀耳怎麼清洗乾淨不黑 銀耳怎麼清洗最乾淨

1、首先要將銀耳黑色的根部去掉，將銀耳用水浸泡，一定要加沒過銀耳的水，至少要將銀耳泡十分鐘左右，銀耳泡開後將多餘的水分倒掉，用清水將銀耳反覆清洗。

2、洗乾淨後將銀耳掰碎，掰碎的銀耳更容易煮出膠，吃起來更軟糯。