爆炒三絲 爆炒三絲的做法

1、食材：豬瘦肉100克，洋蔥100克，胡蘿蔔100克，土豆100克，油，鹽，大蒜，生抽。

2、備齊原料：豬肉和胡蘿蔔、土豆、洋蔥。

3、把所有食材都處理好，豬肉切細絲，其他三樣蔬菜也起絲。

4、鍋中熱油爆香蒜米後把豬肉倒入翻炒。

5、炒至肉變白加適量生抽後盛出備用。

6、鍋中再倒入適量油熱後加少許蒜米，把胡蘿蔔絲放入翻炒。

7、土豆絲瀝乾水分倒入翻炒。

8、炒至土豆和胡蘿蔔絲變軟後加入洋蔥。

9、翻炒均勻把之前炒好的豬肉倒回鍋中。

10、加適量鹽調味，淋少許生抽拌均勻即可出鍋。