燒龍蝦出香味的方法 爆炒龍蝦的製作方法分享

1、食材：

龍蝦適量、油適量、葱薑蒜適量、白糖適量、老抽適量、醋適量、紅辣椒適量、花椒適量。

2、步驟：

（1）準備好配料：葱結、薑片、花椒粒和乾紅辣椒段。

（2）蒜洗乾淨後連皮拍碎，去皮後再切碎。

（3）鍋中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。

（4）再加入薑片、蒜末、葱結和紅辣椒段煸炒出香味。

（5）倒入已經刷洗乾淨的龍蝦，大火翻炒。

（6）大火翻炒至蝦發紅，調入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。

（7）翻炒均勻，加入適量的清水大火燒開，水以剛沒過龍蝦為宜，再小火燜煮15-20分鐘。

（8）時間到後，湯汁濃郁，即可出鍋裝盤開吃。