家常炒青豆做法竅門 素炒青豆的做法

1、食材:青豆一盤，紅幹椒，紅椒5-6個，葱少量，蒜少量，姜少量，鹽少量，醋少量，醬油少量，油少量。

2、把適量的青豆放在温水裏，水量沒過青豆，水最好多一點。一下午的時間之後，青豆變大了很多，也發嫩。用手可以掐動青豆。

3、葱洗好，切段，姜切細絲，蒜切片，紅椒切絲。紅幹椒洗乾淨。

4、鍋燒熱，放適量油，油熱後，放入葱薑蒜和紅幹椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入適量鹽，少量醋，醬油。翻炒均勻，之後加入紅椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿個盤子盛出來，就可以開動了。