怎麼做焦糖堅果酥餅 焦糖堅果酥餅的做法

1、食材：低筋粉250克、黃油125克、糖粉70克、蛋黃2個、杏仁片80克、葵瓜子20克黃油50克、細砂糖80克、麥芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黃油切小塊軟化。

2、用打蛋器攪打成羽狀，加入蛋黃攪打均勻，加入糖粉，攪打均勻。

3、揉成團放入保鮮袋內，入冰箱冷藏半小時。

4、剪一張適合模具大小的油紙，取一半面團擀成油紙大小放入模具，用叉子叉出小洞，防止烤制時鼓起，堅果混合均勻。

5、把上層除堅果外的材料混合，小火煮沸至115度熄，倒入堅果混合均勻，鋪上餅乾面上，輕輕壓平。

6、烤箱185度預熱，放入烤箱中層烤制17分鐘即可。