如何做焦糖杏仁酥餅 焦糖杏仁酥餅做法

1、先把黃油軟化，然後用打蛋器打發至順滑（體積稍變大），加入糖粉繼續攪拌至順滑。

2、篩入低級麪粉，切拌成絮後揉成麪糰。

3、裹上保鮮膜冷藏1小時，取出放在油紙上，擀成18x18釐米的大小。

4、餅底用叉子扎孔，防止烤時起鼓。烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱150度上下火中層、烤制15分鐘左右（餅皮上色即可）。

5、淡奶油，蜂蜜，白砂糖，黃油倒入鍋中小火融化。

6、融化後轉中火熬製起泡關火，倒入杏仁條攪拌均勻。

7、趁熱澆到餅底上用刮刀鋪平。

8、180度左右在在烤制15分鐘，烤到表面成焦糖色即可。