夏枯草煲豬橫利的做法 夏枯草煲豬橫脷湯的做法

1、夏枯草、黃豆洗淨，並稍浸泡片刻。

2、豬橫脷、豬瘦肉洗淨，置沸水中煎約3分鐘，撈起洗淨。

3、後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約3個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬橫脷、豬瘦肉可撈起，或切片，拌入醬油、生油佐餐用。