羊肉怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的羊肉菜餚，可以考慮以下幾種做法：

1. 涮羊肉：將羊肉切成薄片，在煮開的清水中涮熟，用醬料蘸食，例如蒜泥、花椒鹽，或者麻辣醬等。

2. 羊肉炒土豆絲：將羊肉切成絲，土豆切成絲，炒至熟透，加入適量鹽、生抽、料酒等調味品，煸炒均勻即可。

3. 羊肉湯：將羊肉切塊，放入煮開的水中焯水，去腥後撈出備用。鍋中加入適量清水，放入薑片、葱段、料酒等調味料，放入羊肉煮開後撇去浮沫，調入適量鹽、胡椒粉等調味品，最後加入蔬菜煮至熟透即可。

4. 孜然烤羊肉串：將羊肉切成小塊，用孜然粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒等調料醃製片刻，串在烤肉串上，放入烤箱或者烤爐中烤至金黃色即可。

注意：在烹飪羊肉時，可以加入適量的葱薑蒜等調味料來去羶味，也可以用一些香料、辣椒粉等增添口味。另外，根據個人口味的不同，可以根據上述做法進行適當調整。