1、食材:田螺500克、辣椒適量、花椒適量、姜4片、葱花適量。
2、油八成熱,加花椒至出香味。
3、同時加入葱,姜,蒜瓣,豆瓣醬。沒有豆瓣醬就放黃豆醬或生抽和辣椒。
4、田螺加入炒有調料的鍋中,微炒一下,鍋中加少量的水,繼續翻炒。待水分快蒸發完時,再加水,水量微過田螺,然後加入適量食鹽,繼續翻煮。汁快收完時,關火出鍋。
1、食材:田螺500克、辣椒適量、花椒適量、姜4片、葱花適量。
2、油八成熱,加花椒至出香味。
3、同時加入葱,姜,蒜瓣,豆瓣醬。沒有豆瓣醬就放黃豆醬或生抽和辣椒。
4、田螺加入炒有調料的鍋中,微炒一下,鍋中加少量的水,繼續翻炒。待水分快蒸發完時,再加水,水量微過田螺,然後加入適量食鹽,繼續翻煮。汁快收完時,關火出鍋。