怎樣燜羊腩好吃又簡單

怎樣燜羊腩好吃又簡單

功效：燜羊腩是一道營養豐富的菜品，羊腩富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於提高免疫力和補充身體所需營養。

材料：
- 500克羊腩塊
- 適量生薑
- 適量葱段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量花椒
- 適量八角
- 適量老抽
- 適量生抽
- 適量糖

做法步驟：
1. 將羊腩洗淨後切成適合大小的塊狀，放入開水中焯水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的羊腩塊，加入適量生薑和葱段，再加入適量料酒，大火煮沸。
3. 煮沸後撈出羊腩塊，靜置片刻，用清水沖洗，去除浮沫和雜質，瀝乾備用。
4. 熱鍋加入適量植物油，將羊腩塊放入鍋中煸炒，炒至表面呈金黃色。
5. 加入適量花椒和八角，繼續炒勻。
6. 倒入適量老抽和生抽，調入適量糖和鹽，翻炒均勻。
7. 加入適量清水，淹沒羊腩塊為宜，大火煮沸後轉小火燜煮30分鐘至羊腩變軟爛。
8. 最後加入適量糖，調味品適量調整，煮至湯汁濃稠即可出鍋。

注意事項：
1. 燜羊腩時火候要掌握好，以保持羊腩的嫩滑口感。
2. 可以根據個人口味調整調味劑的用量，使菜品更加適合自己的口味。
3. 在翻炒羊腩時要注意火候，避免炒糊。

通過上述步驟，你可以輕鬆地製作出美味又簡單的燜羊腩。希望你能享受這道美食帶來的滿足和味蕾的享受！