1、雪花酥有點軟可能是因為黃油下多了,可以按照250g棉花糖:50g黃油調製一下就可以了;奶粉放少也會出現這種狀況,那麼久適當加一點奶粉下去;
2、再者有可能是棉花糖炒的時間太短,補救措施就是注意不要煮太短時間。