家常滷雞腿怎麼做好吃 家常滷雞腿的做法介紹

1、原料：雞腿、蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖。

2、雞腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水；

3、鍋內新增蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘；

4、雞腿入開水鍋焯一下，新增料酒去腥羶味；

5、焯好的雞腿入煮好的滷水中，大火煮開，轉中小火滷30分鐘；

6、關火後，讓雞腿繼續在滷水中浸泡三四個小時；

7、再次開火，大火煮開，轉中火煮20分鐘關火。