青菜軟餅怎麼做 怎樣做青菜軟餅

1、用料：青菜100克、麵粉150克、雞蛋1個、水適量、鹽少許、食用油50毫升、五香粉少許。

2、青菜浸泡洗淨。

3、開水鍋中焯燙青菜2分鐘。

4、撈出放涼切碎入碗中。

5、加麵粉，雞蛋，鹽，五香粉，一邊加水一邊攪拌均勻。

6、攪拌至稀一點的麵糊，倒入食用油再攪拌均勻。

7、不粘鍋，熱鍋中小火，倒入適量麵糊，轉鍋，讓麵糊鋪均勻。

8、晃鍋，讓餅在鍋中滑動，再煎1分鐘後翻面，再煎2分鐘即可出鍋。