做牛肉燉蘿蔔需要以下材料:
- 牛肉塊
- 蘿蔔
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 鹽
- 生抽
- 糖
- 雞精
- 料理油
步驟如下:
1. 將牛肉塊洗淨,切成適當大小的塊狀。將蘿蔔削皮,切成適當大小的塊狀。
2. 鍋中倒入適量的料理油,加熱後放入薑片和大蔥爆香。
3. 加入牛肉塊煸炒一會,加入適量的料酒煸炒去腥味。
4. 加入適量的清水,水量要將牛肉浸沒,煮沸後轉小火燉煮40分鐘左右,直至牛肉變得很軟。
5. 加入切好的蘿蔔塊,繼續燉煮15分鐘左右,直至蘿蔔變軟。
6. 最後,根據個人口味加鹽、生抽、糖和雞精用小火攪拌均勻,待湯汁收濃即可關火。
7. 裝盤後,可撒上些許蔥花或者香菜點綴。
這樣,一道美味的牛肉燉蘿蔔就做好啦!可以搭配米飯或者麪食享用。