燉骨頭湯怎樣燉

燉骨頭湯通常需要以下步驟：

1. 準備材料：骨頭、水、鹽、調味料（例如薑片、蔥段、胡椒粒等）

2. 骨頭處理：將骨頭洗淨，放入鍋中加水，煮沸後撇去浮沫，然後撈出骨頭沖洗乾淨備用。

3. 燉骨頭湯：將處理好的骨頭放入燉盅或者大鍋中，加入足夠的水，加入薑片、蔥段、胡椒粒等調味料。

4. 燉煮：將燉盅或大鍋放在火上，用中小火煮燉至骨頭變軟爛（通常需要2-3小時），期間要時常撇去浮沫。

5. 調味：根據個人口味加入適量鹽和其他調味料，繼續燉煮一段時間讓味道充分融合。

6. 完成：當湯汁味道濃郁，骨頭燉煮至軟爛時，即可關火，將湯倒入碗中，撒上些許蔥花或香菜即可食用。

燉骨頭湯的具體做法還可以根據個人口味和偏好進行調整，例如可以加入其他配料如紅棗、蓮藕、胡蘿蔔等一起燉煮，增加湯汁的風味和營養價值。