怎樣用砂鍋燉大骨頭

砂鍋燉大骨頭是一道美味營養豐富的家常菜。以下是砂鍋燉大骨頭的簡單做法：

材料：
- 大骨頭
- 薑片
- 大葱
- 八角
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 水

步驟：
1. 將大骨頭用清水沖洗乾淨，切成合適大小的塊狀。
2. 把大骨頭放入砂鍋中，加入足夠量的水，水量要稍微高於大骨頭。
3. 加入薑片、大葱段、八角和少量料酒，提提鮮。
4. 大火煮沸後，撇去浮沫，然後轉小火慢燉。
5. 蓋上砂鍋蓋，慢燉1-2小時，至大骨頭變得酥軟入味。
6. 在燉的過程中，可以根據個人口味適量加鹽和胡椒粉提味。
7. 燉好後即可關火，盛出大骨頭和湯汁一起食用。

砂鍋燉大骨頭的湯汁濃郁，大骨頭酥軟入味，非常適合搭配米飯或麪條一起享用。希望你喜歡這道美味的家常菜！