炒牛肉不變質方法 炒牛肉怎麼好吃呢

1、牛肉用廚房用紙蘸去血水之後切成小丁。取一個小碗，放入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺澱粉拌勻，醃製10分鐘。然後倒入一點點油用手抓勻，再靜止30分鐘。

2、彩椒切丁備用。

3、鍋熱後倒入食用油，先放入蔥末炒出香味後放入牛肉丁。

4、肉丁外表變色後加入蠔油調味，出鍋前放入彩椒翻炒均勻即出鍋。