1、材料:牛肉(切肉片/條)60g、洋蔥半顆、青椒一條、辣椒一根。
2、將準備好的牛肉依序放入醃料抓勻後,靜置10-15mins。
3、將洋蔥/青椒切片條備用。
4、倒入些許橄欖油熱鍋(中火)依序放入洋蔥跟青椒拌炒(中途可在放入些許米酒/紹興酒跟微量鹽巴調味釋出水份)均勻至溼潤狀。
5、將拌炒好的洋蔥/青椒先放入容器,將鍋子洗淨熱鍋倒入些許橄欖油準備炒牛肉。
6、牛肉放入後,大火快炒15-20秒,放入炒好的洋蔥/青椒,繼續大火翻炒約莫60秒(炒出香氣為依據),關火盛入容器中即可食用。
1、材料:牛肉(切肉片/條)60g、洋蔥半顆、青椒一條、辣椒一根。
2、將準備好的牛肉依序放入醃料抓勻後,靜置10-15mins。
3、將洋蔥/青椒切片條備用。
4、倒入些許橄欖油熱鍋(中火)依序放入洋蔥跟青椒拌炒(中途可在放入些許米酒/紹興酒跟微量鹽巴調味釋出水份)均勻至溼潤狀。
5、將拌炒好的洋蔥/青椒先放入容器,將鍋子洗淨熱鍋倒入些許橄欖油準備炒牛肉。
6、牛肉放入後,大火快炒15-20秒,放入炒好的洋蔥/青椒,繼續大火翻炒約莫60秒(炒出香氣為依據),關火盛入容器中即可食用。