奶油乳酪要發酵多久才能吃

奶油乳酪一般需要發酵1至2天之間的時間才能吃。發酵的時間可以根據個人口味和所選用的發酵方法而有所不同。發酵越久，奶油乳酪的味道和口感會更加濃郁。一般情況下，奶油乳酪在室溫下適當放置一段時間，讓細菌分解乳糖並改變奶中的蛋白質結構，從而產生酸味和乳酪的特殊風味。